Dr Gusto Amonyak

Amonyum Bikarbonat unlu mamüllerde maya görevi görür. Amonyum Bikarbonat kabartma tozunda kullanıldığında elde edilen ürünün raf ömrü kısa olur. Kakao tozunun alkalizayonunda ve pişirmede karbondioksit oluşturmak amacıyla  kullanılmaktadır.

Hafif bir karakteristik kokusu vardır. Cilde temas halinde bir rahatsızlığa neden olmaz.